レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2026年3月9日訪問。大久保『麺屋 山界』へ。◆味玉つけ麺 (¥1,400)麺は、手打ち手揉みの極太麺と一反木綿のような幅広麺が一枚。具は、麺のほうに炙りチャーシュー、海苔、味玉。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。つけ汁は、濃厚豚骨魚介系。麺は大盛り、冷盛りでお願いした。出てきたら味玉のってなかった。店主さん忘れてて後から味玉くれた。(苦笑)麺は極太で武蔵野うどんみたいなゴワゴワ系。それを濃厚豚骨魚介系つけ汁に浸けてワシワシ食べる。美味し。私は武蔵野うどん大好きなので、こういう麺も好き。麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りもスープ割りして全部飲んで完食。
お志乃
928GTS
ちー坊
Menzo
tak2626
大久保『麺屋 山界』へ。
◆味玉つけ麺 (¥1,400)
麺は、手打ち手揉みの極太麺と一反木綿のような幅広麺が一枚。
具は、麺のほうに炙りチャーシュー、海苔、味玉。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介系。
麺は大盛り、冷盛りでお願いした。
出てきたら味玉のってなかった。
店主さん忘れてて後から味玉くれた。(苦笑)
麺は極太で武蔵野うどんみたいなゴワゴワ系。
それを濃厚豚骨魚介系つけ汁に浸けてワシワシ食べる。美味し。
私は武蔵野うどん大好きなので、こういう麺も好き。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りもスープ割りして全部飲んで完食。