島根県版ラーメンデータベース 2019-03-14T12:10:21+09:00 島根県版ラーメンデータベース https://shimane-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[60点] 尾道ラーメン@尾道ラーメン おんどや イオンモール出雲店]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1218868.html ストレート細麺に濃いめの醬油味スープ。
具はもやし・ねぎ・メンマ・チャーシューが一枚。
提供は早かったです。]]>
2019-03-14T12:10:21+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/196518.html
<![CDATA[[75点] 濃厚鶏白湯、ネギ(850円)@鶏白湯らーめん 鶏吉]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1217627.html
 これはかなり粘度のあるスープだ。鶏がガンガン前面にでるわけではないが、トロミが凄い。米とか野菜とかでトロミを付けているかもしれないけれど。それでも、大山鶏、ということではないようだが、相当な量の鶏を炊き込んでいるようだ。カミさんが喰った中華そばは結構魚介が効いていた・・・どうやらアゴのようだ・・・ので、この一杯にも使っているかもしれない。卓上に檸檬... 続きを見る]]>
2019-03-09T08:01:46+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/11736.html
<![CDATA[[74点] スサノオラーメン880円@食事・喫茶 神在]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1214712.html 出雲大社を見た後でラーメン店を探しましたが、出雲そばの店が多くてラーメン店を見つける事が出来ませんでした。
空港にラーメンが食べられる店があったので入店してカウンター席に座ります。
注文から5分で着ラーです。
スープは胡麻が効いた味噌で少し味付けが濃い目です。
麺は縮れ細麺で少し太くても良かったかなと... 続きを見る]]>
2019-02-24T11:31:31+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/155132.html
<![CDATA[[100点] チャーシューらーめん@ちくてい]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1214310.html あっさりですがしっかりとした味です。チャーシューも柔らかく濃すぎずに美味しいです。]]> 2019-02-22T22:12:43+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/196171.html <![CDATA[[92点] ラーメン 焼飯@九州ラーメン くるめ店]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1210342.html 駐車場が非常に狭く大型車での来店は苦労されると思えるので近場の駐車場を探した方が無難

ラーメンは豚骨ベースで醤油豚骨と味噌豚骨の2種類。
メニューにはラーメンと味噌ラーメンとしか書かれている
アッサリなスープに濃い目のトロトロチャーシューが良いアクセントになっている
この店では焼き飯が人気、ラードで熱々の焼... 続きを見る]]>
2019-02-05T16:22:30+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/195470.html
<![CDATA[[95点] 尾道ラーメン@ゆ~くんとこの尾道ラーメン]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1210331.html 圏内でも尾道ラーメンを看板としてる店は少ないので珍しい

背油の量、スープの量は無料で多めとできます。
化調がやや強めですが具材も麺も間違いなく美味しい
麺は尾道の井上製麺さんから取り寄せているので抜群に美味しい。
客層がパチンコ屋の客が多いのでタバコの煙が難点です。]]>
2019-02-05T14:59:55+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/195470.html
<![CDATA[[98点] 定番とんこつ大盛@ラーメン石見まるいち 浜田店]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1210326.html 9号沿いで広めの駐車場があるので立ち寄りやすい立地
本店より集客力がある様子。
味は間違いなく美味で本店同様、塩が効いた純度の高い豚骨スープが魅力。
本店よりやや硬めの豚骨に合う面を使用されている。
サイドメニューも豊富で美味なので家族連れも多い]]>
2019-02-05T14:43:20+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/195470.html
<![CDATA[[99点] 定番 チャーシューメン@まるいちラーメン]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1210179.html 塩系でありながら豚骨のコクを感じれる一杯
トッピングも明太子から白髪ネギなど味の変化を感じれるところも良い
サイドメニューの焼き飯やチャーシュー丼も美味。
麺が地方ならでは麺であるのが少し残念でザクザク系の細麺だったらパーフェクト。]]>
2019-02-04T19:40:46+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/195470.html
<![CDATA[[80点] 醤油ラーメン@ローダンのラーメン 安来店]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1197134.html
あっさりシンプルな味でスープは永遠に飲める

スープと麺トッピングの相性◎

島根行ったらまた行きたい。]]>
2018-12-15T11:50:40+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/192541.html
<![CDATA[[80点] 牛骨塩担々麺@麺屋 Qu]]> https://shimane-ramendb.supleks.jp/review/1180745.html 店内はオシャレな感じ

定番の牛骨にしようかと思ったけど
牛骨で担々麺は食べたことなかったので注文

山椒がふりかけられていていい匂い
程よい辛さとほのかに感じる牛骨感

あっという間に完食しました。

次は普通の塩とかにしてみようかな]]>
2018-10-07T12:21:12+09:00 https://shimane-ramendb.supleks.jp/u/190163.html