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「パイタンAランチ」@崇心の写真452レビュー目。
個人的に思い入れのある土地。益田にてラーメンを食す。
濃厚系の鶏白湯ではなく、あっさりとしたタイプの鶏白湯です。
セットメニューなども豊富で、がっつりと食べたいときはとてもうれしいですね。
ほかにもトマト系のラーメンなどもありそちらも気になります。
色々なメニューがあり、創意工夫されている印象です。
是非益田の地でラー... 続きを見る

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「牛骨ラーメン 塩  620円」@ラーメン一刻の写真醤油よりも塩の表記が先にあった。
透明に近い半濁のスープは、
牛骨の軽やかな味わいと、
牛脂のまったりとした風味が前面に出ている。
塩ダレはそれほど主張せず、
柔らかく全体をまとめている。
後を引くスープです。

麺は多少太めのウエーブがかかったもの。
それほど特徴はな... 続きを見る

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「スサノオラーメン 880円」@出雲の國 麺家の写真飛行機待ちの時間に来店。広くて綺麗な店内です。

スープは味噌ベースにゴマが香ります。やや塩加減強めで小生は好きですが、好き嫌いはあるかも。
麺はやや細めのやや縮れ。柔らかめの茹で加減です。剣(鉾?)の形をした蒲鉾が、スサノオの名前の由来でしょうか。

量も十分でお腹いっぱい。飛行機内での安眠を約束してくれそうです♪
ご馳走様でした。

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