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「白濃DX:しろこくデラックス」@濃厚ラーメン 濃超乱 学園通り店の写真平日の夜に店舗前の専用駐車場に車を停めて訪問。自動販売機の設置されていないお店で、スタッフ4名(うち女性2名)での営業でした。店内は広くカウンター27席&テーブル16席ほど。濃厚なラーメンに特化したお店です。今回は初訪問に付き、白濃DX:しろこくデラックス:950円(税込み)を注文。麺硬さは普通をコールしました。約5分程での着丼です。見た目からスープの濃厚さを感じます。中太麺との組み合わせで、煮玉... 続きを見る

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「夜鳴きそば」@HATAGOの写真ドーミーイン松江のレストランで21時半から23時まで夜鳴きそばと称して宿泊客に醤油ラーメンを提供している。

小ドンブリで麺量は80gくらいか。あっさりした鶏スープで、かなりの量の香味油を入れてる。調味料がきっちり機能している感じ。

メンマ、アオサ、刻みねぎのシンプルなトッピング。麺はのびにくい中細縮れ。ちょっとした夜食として重宝するの... 続きを見る

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「ラーメン」@ラーメン大将の写真「ラーメン」を食べました。間違って「みそラーメン」が来たかと思うほどスープから味噌っぽさが感じられます。事前の情報で豚骨醤油だと聞いていたのでスープの色ももっと茶色がかったものをイメージしていましたが予想よりも黄色っぽい。豚骨醤油と言われればそうかなぁという感じで、豚骨要素などはほとんど感じません。濃厚ではありますが塩辛さは感じません。とても食べやすいラーメンです。麺はストレートの細麺で堅さは「普... 続きを見る

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