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75点
元祖　豚鶏醬油中華そば[ラーメン/醤油]
水戸のラーメンまつりⅡ ～炎のラーメンウィーク～（茨城県水戸市）うまこ

「元祖　豚鶏醬油中華そば」@水戸のラーメンまつりⅡ ～炎のラーメンウィーク～の写真水戸のラーメンまつり　回顧録
神奈川の赤備さんが出店

ノスタルジーを感じさせる醤油ラーメンで、ちょっぴり縮れのある細麺
ラードなのかの油はちょっと多め
動物の出汁感がもっと押し上げてくればいいなぁ～と思いました

麺は角刃の細麺
中加水くらいでいたってノーマルな感じ
素朴なバラチャーシュー数枚
たっぷりのネギと、たっぷりのメンマ

昔から食べていたラーメンってこんな感じだったなぁと思える１杯でした
嫌いじゃないんだなぁ、これが(^^)

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 12件

コメント

毎度です～

私も嫌いじゃないと思います、多分。
でも豚鶏ってネーミングなら…ですねえ。

としくん（しばし休憩中） | 2016年5月18日 06:20

こんにちは。

チャーシュー埋没してしまいましたね。
以下としくんさんと同感です。

glucose | 2016年5月18日 11:04