さて、もう何度目になったか知らないこちらに。
今回は残り少ない採点対象から表題を注文。
注文直後に厨房の店員がやや手間取ってたのを見る限りは
あまり注文されない一品なのではないかと邪推。
注文から7分程で到着、予想と違って白いスープかぁ
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープから一口…
既に何度も採点しているのでサクっと終わらせましょう。


スープはここのラーメンで使われるベースの鶏出汁に炒めた野菜と塩ダレを合わせた餡かけタイプ。
塩分濃度は高めながらも野菜や海老の旨みが抽出されており尖りは感じさせない。
麺は黄色いかん水色の強い中太縮れ麺、硬めな茹で具合でスープとの絡みは餡かけなので抜群。
塩分高めのスープなのでそこまで持ち上げない方がバランス的には良かったかも。
具材はニンジン、キャベツ、タケノコ、青梗菜、キクラゲ、エビの構成。
各具材共に強火力で調理されているので食感はしっかりながらも火はしっかり通ってますね。
エビらーめんの名前に偽りなく、エビは合計で8匹ぐらいは入っていて充分な量かな。

麺量は220gぐらいで250gまでは行かないぐらい、おおよそ7分程で完食となりました。
麺量自体はそこまで多い訳ではないですが、具材が多いので結構な満足感を得られます。
総評はエビの旨みの出た中華料理店らしい餡かけタイプのラーメンという感じですね。
前回の五目に引き続き餡かけ系メニューとなりましたが、こういうメニューは実に中華料理屋のラーメンっぽくて良いです。
やや塩分濃度の高さが気にはなりましたが全体的には満足出来るレベルには仕上がってますね。
残りメニューも少ないのであと少しでゴールになるので次が楽しみです、ご馳走様でした。