【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.9.10（火） 11:55
[店内状況] ほぼ満席、退店時外待ち
[注文] もやしそば
[価格] 630円
[味] 醤油
[麺] 中麺微ウェーブ（180g位）
[具] 野菜あんかけ（豚バラ、もやし、人参、にら、玉ねぎ、木耳、さつま揚げ）、茹で玉子1/2

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/187073670

当店は自家製麺を売りにした、れっきとしたラーメン専門店ですが、店の雰囲気は何処と無く「街の中華屋さん」風。
全席4人掛けテーブル席で、昼時には相席が当たり前。
そんなことお構いなしに、1人とか2人での来店が多い。
女性のピン客もチラホラ。

日替わりのサービスメニュー、本日はもやしそばということで、それを注文。
口頭注文、後会計方式。

登場したのは、醤油ラーメンに野菜あんかけの乗った、所謂サンマー麺ですね。

あんかけのほんのり甘い味付けが、時間とともに少しずつスープに溶け込み、独特の旨味を醸し出します。
もやし主体の具は、あえて炒め過ぎずにシャキシャキ感を残してあり、好感。
豚バラが案外結構な量。
半分に切られた茹で玉子。
相当な塩気で茹でられた感じ。

麺が柔らかめで、今ひとついただけませんね。
せっかくの自家製麺。
もう少し茹で具合にこだわって欲しいものです。
もっとも、こう次々とお客が訪れる昼飯時は、捌きに徹しているのだとも思いますが。

特に…と言うわけではありませんが、まあ無難にまとめられた一品。
サービス品だけあり、麺や具のボリューム感を考えれば、コスパは高いと言えるでしょう。

食事中も店内常に満席状態。
店を出る時には、5名ほどがウェイティングでした。

サラリーマン、OLに愛される中華屋です。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。