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「つけ麺 中盛」@麺屋 茅根の写真(備忘録)2024.04.15
10年以上振りですね。ランチタイムにはいつも並びがあるのですが、運良くなかったため訪問。12時半頃で店内は、ほぼ満席。その後も続々とお客さんが入ってきます。ラーメンや汁なしは2玉、つけ麺は3玉まで無料なのも人気の素ですね。今回はつけ麺中盛をオーダー。
冷水できっちり〆られた中太麺は小麦感は程々で、つるっと啜れて喉越しがいい感じ。つけ汁は煮干しや鰹節と豚骨のバランス重視型でシャバ系。酸味も少しあるためさっぱり食べれます。麺絡みは程々です。メンマとカリカリチャーシューがアクセントになっており、途中で一味などで味変も楽しめます。
ごちそうさまでした。

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