平日昼、空席多数。地元の口伝では、味が落ち切ったと評価の暴落が禿しい当店、以前のような行列はもう見掛けない。だがどうした、このスープ。ひと口目からソリッドな豚の逞しさが席巻、タフな口当たりに蓮華が忙しない。
拳骨を高圧で長時間煮込み、追い背がらを大量投入したかのような、中野武蔵家系ならではの濃厚豚骨。鶏油は少ないが塩味の強さもあり、これはライスが大変似合う奴だ。ほうれ... 続きを見る

麺量の他は、ふつうでオーダー
濃厚で醤油の風味も充分ながら、塩味も強すぎない。
日によるブレもなく安心の美味さ。
素晴らしいです。

2025年12月10日現在📍
ラーメンデータベース:91.59pt
『家系 武の極み』
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今日は錦糸町で打合せがあり、ランチはここで取る事にしました。駅に着いたのは午後1時頃。アプリで調べたところ、駅近くに高得点のお店があったので行ってみる事にしました。その名は『家系 武の極み』。錦糸町駅北口を出て、徒歩2分にありま... 続きを見る

麺やわで。スープは醤油色が濃い。豚骨濃厚だか醤油が前面に出過ぎた感。それよりも1番気になったの。ん？こんなに麺が細かった？食べてびっくり。昔の写真見てびっくり。いわゆる家系の麺じゃない。店の老朽化と清掃が行き届いてないのが味に出てる感じでちと残念。

平日の木曜、新川崎で16時から4時間くらい飲んで酩酊。津田沼駅までオーバーランした後、戻ってきての訪問、22時頃の到着で空きは3席。オーダー内訳は「ラーメン 並 900円、のり5枚 150円、ほうれん草 150円、ライス食べ放題 100円」、コールは「やわらかめ、おおめ」です。

着丼で鶏油が全然「おおめ」じゃない、むしろ少ないことで大幅テンションダウン。ス... 続きを見る